A pomme datolyaszilva (vagy almakaki) egy különleges, csersavmentes nemesített fajta, amelynek fő jellegzetessége, hogy a hagyományos datolyaszilvákkal ellentétben keményen, ropogósan is ehető.
Főbb jellemzői:
- Állag: Húsa tömör és ropogós, leginkább egy almáéra vagy körtéére emlékeztet. Nem válik kásássá vagy kocsonyássá az érés során, mint a Tipo vagy más lágyuló fajták.
- Íz: Mézédes és zamatos, utóíze mentes a fanyarságtól, mivel már az érés korai szakaszában elveszíti csersavtartalmát.
- Megjelenés: Formája kissé lapított, kerekded, hasonló egy almához. Héja sima, fényes, színe az érés során a világos narancssárgától a mélyvörösig változhat.
- Termesztése: A fa közepes méretűre nő, lombhullató, és gyakran ültetik díszfaként is a gyönyörű, ősszel elszíneződő levelei miatt. Általában október és december között szüretelhető.
